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Gestire un albergue sul cammino

Discussione in 'Varie sui cammini' iniziata da Edo, 12 Febbraio 2016.

  1. Edo

    Edo Admin Membro dello Staff Socio Assoc.ne PPS

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  3. Lino e Rossana

    Lino e Rossana Utente storico e attivo Socio Assoc.ne PPS

    Un pensierino lo farei, sarebbe veramente una cosa bellissima
     
  4. SANDRO60

    SANDRO60 Utente storico e attivo Socio Assoc.ne PPS

    :headbang::headbang:Un gruppetto di pps... in pensione che gestiscono la struttura... non è una cosa malvagia! L'unico problema GRANDE sono gli euro necessari per l'affitto e per gestire l'attività.
     
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  5. Edo

    Edo Admin Membro dello Staff Socio Assoc.ne PPS

    Però come ha detto maryammaryam su un post nel gruppo PPS su FB a Hontanas ci son 4 albergue e gli 8.000 sono la base d'asta di partenza ... minimo bisogna arrivare almeno a 12.000 per aggiudicarselo e poi è duro ammortizzarlo. Però se ci facessimo anche una pizza al taglio gestita dal mitico ..
     
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  6. maryam

    maryam Utente storico e attivo Socio Assoc.ne PPS

    Bella idea, la pizza "spacca"!
     
  7. Sardina

    Sardina Administrator Membro dello Staff Socio Assoc.ne PPS

    Non mettetemi in testa queste idee...
    Patrizia che sta già facendo due conti per racimolare soldi!
     
  8. Lino e Rossana

    Lino e Rossana Utente storico e attivo Socio Assoc.ne PPS

    Se po' fa, se po' fa
     
  9. Jackie

    Jackie Utente storico e attivo Socio Assoc.ne PPS

    Eccoci. E altri due pensionati pronti a partire. L'unione fa la forza, giusto? allora uniamoci e se ci mettiamo anche la pizza al taglio, ragazzi, non ci ferma più nessuno.
    ;):)
     
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  10. Raùl

    Raùl Utente storico e attivo Socio Assoc.ne PPS

    Il pizzaiolo c'è! :)
    Manca il forno, un minimo di attrezzatura per metter su una cucina (frigoriferi affettatrice ecc...) diciamo 5/6000 euro da aggiungere ai 12.000 per rilevare l'attività.
    Poi non è che arrivi e fai le pizze: ci vogliono i permessi e le licenze, compresa quella per vendere alcolici, perchè io le pizze a chi le mangia con l'acqua, non gliele faccio! :) e le licenze hanno un costo.
    Qualche idea per "spaccare" ce l'avrei e lo scopo sarebbe di finire sulle guide dei pellegrini di tutta europa, un po' come Ezequiel per il pulpo: noi dovremmo essere "gli Ezequiel" per pizze e prodotti da panificazione in generale.
    Ho fatto quattro Cammini e "quello che ho in mente io" per il mangiare, non l'ho mai trovato da nessuna parte!

    Parliamone pure: se la cosa si fa seriamente e non tanto per chiacchierare, io ci sto!
    Pizzaiolo Raùl

    PS:
    Come Associazione Pps, avremmo delle agevolazioni? ;-)
     
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  11. Raùl

    Raùl Utente storico e attivo Socio Assoc.ne PPS

    Se poi non fosse Hontanas ma, ad esempio, da Sarria in avanti, il volume di affari quadruplicherebbe! ;-)
    Allora, si fa? Ho già messo il grembiule ed i soldini per il forno nello zaino. :)
     
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  12. Zena

    Zena Utente storico e attivo Socio Assoc.ne PPS

    mi piacerebbe. .
    .

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  13. feda80

    feda80 Utente attivo e partecipante

    ci sto facendo un pensierino anche io!
    scusate se mi intrometto, vedo che in questa discussione siete tutti utenti storici, ed io no :(....ma mi chiedevo : accettereste anche me se va in porto la cosa? :-)) :rofl::-))
    lasciare tutto e gestire un albergue...per me non sarebbe per niente male!:fiesta:
     
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  14. Stefano1951

    Stefano1951 Utente storico Socio Assoc.ne PPS

    Certo che se la mettiamo sul "MANGIARE" a noi non ci batte nessuno ... siamo o non siamo ITALIANI?
    Anzi PPS ITALIANI e rappresentiamo più o meno l'intera ITALIA con tutte le sue prelibatezze.
    Dai che noi Italiani facciamo faville "soprattutto" all'Estero .. Chi ci ferma?
    Come ha detto Jackie due pensionati ci sono!
    e vvvvvvaiiiiii..
     
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  15. Annare

    Annare Utente attivo Socio Assoc.ne PPS

    Stefano hai ragione! Chissá come sarà arrivare a Hontanas.....e vedere il paesino spuntare d'improvviso dal nulla, quando meno te l'aspetti, ed arrivare all'albergue municipal a occhi chiusi, guidati dall'odorino di pasta e fagioli:)))) alla italiana!!!
     
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  16. falso ciclista

    falso ciclista Utente storico Socio Assoc.ne PPS

    che bello sognare ... "Da Raul er mejo pizzarolo del Cammino" ...
    Raul se vuoi un grembiulino speciale io l'ho, per il momento solo quello che di denari ..., però te lo regalo volentieri ...
    Hontanas ricordo la prima volta che ci sono arrivato stanco e accaldato e poi a trovarmi a giocare a schizzare l'acqua della fonte con altri pellegrini accaldati ...
    l'ho rivista un altro paio di volta ed ogni volta, seppur bellissima nella sua originalità, sempre un poco più diversa ... (forse perché le prima prima volta non si scorda più) ...
    Però lì credo che una pizzeria italiana ci starebbe proprio bene ...
     
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  17. freespirit

    freespirit Administrator Membro dello Staff Socio Assoc.ne PPS

    Alt. Arriva l'avvocato del diavolo.
    Premesso che questa idea non mi è nuova ( nel 2005 mi innamorai di un rudere in Galizia, ma troppi intoppi si misero in mezzo tra me e l'idea di albergue che avevo), dunque ciò premesso vorrei capire:
    a) vogliamo fare un albergue o un posto di ristoro? :-|
    b) vogliamo fare un albergue e fare la pizza? :-PP
    c) vogliamo dare la precedenza a sentimenti e ricordi struggenti? Allora va bene Hontanas :si:
    d) badiamo invece al volume di affari? Allora spostiamoci verso la Galizia (ha ragioneRaúl) ;-)
    e) pensate che i permessi per ogni cosa li diano facilmente agli stranieri? :no:
    f) agevolazioni per associazioni che non siano spagnole? Manco mezza.:seimatto:
    g) albergue abierto todo el año? E chi copre dodici mesi? :-o

    Fliucciodelmiocuore...ho fatto qualche cammino anche io e non ho MAI visto nessun posto per mangiare che non siano restaurantes, mesón, tabernas, posadas o cafeterías, e lì lo sai cosa si puo' trovare ...

    Non vado oltre perché non voglio affondare troppo la lama.
    Quindi?
    Epperquindi aldilà dell'entusiasmo che comprensibilmente ci piglia solo all'idea di gestire sul Cammino un albergue o una pizzeria o un alberguepizzeria, bisogna frenare e ragionare, insomma fare i grandi, ci sono costi, problemi, spese, impegni notevoli..... :???:

    Detto questo... QUANDO PARTIAMO? :rofl::rofl::rofl:

    freeche staserarompeerdindarolo....
     
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  18. Raùl

    Raùl Utente storico e attivo Socio Assoc.ne PPS

    Certo che si, feda!
    noi vecchi (ehm...saggi) come vedi abbiamo i piedi di piombo :) ben venga un vento fresco di gioventù che dia un po' di entusiastico sprint senza farsi troppe domande!
    Dai, pps: che coi se e coi ma...(e comunque meglio avere il fuoco sotto al culo che il culo sul divano! ;-) )
     
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  19. Sardina

    Sardina Administrator Membro dello Staff Socio Assoc.ne PPS

    Albergue con cena ai pellegrini e pizza a pellegrini e locali? Sappiamo chi è il pizzaiolo, ma voi lo sapete chi è la cuoca, no? :rofl::rofl::rofl:
    ChefPatrizia
     
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  20. Edo

    Edo Admin Membro dello Staff Socio Assoc.ne PPS

    Tranquilla, non facciamo distinzioni tra storici e nuovi ... solo un particolare : gli storici non lavano i piatti :rofl::rofl::rofl::rofl:
     
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  21. Edo

    Edo Admin Membro dello Staff Socio Assoc.ne PPS

    E io che ho i piedi di piombo inseriti in scarpe da palombaro aggiungo un paio di cose.

    punto e) ... Quanti sono gli italiani sul cammino che son riusciti a fare qualcosa ? ... Io ne conosco solo tre su quasi 500 albergue.
    punto f) ... Meno che mezza da quello che ho sentito in giro,
    punto g) ... Un punto famoso per altre cose, ma se non dico una cavolata la Confraternita di Santiago ha a volte problemi per gestire un albergue aperto solo 6 mesi e sono in tanti ... noi in quanti siamo ?

    Si lo sò ... sono quello che fa un passo alla volta, e ora come ora, attraverso AnnareAnnare sto lavorando per iscrivere l'associazione al sito delle associazione amici del cammino, poi ...

    Teniamo presente che gli spagnoli ci tengono al cammino e non lo mollano tanto facilmente agli "esteri, se aprissimo una pizzeria a Hontanas possiamo stare sicuri che ogni 3 x 2 ci troviamo la Guardia Civil alla porta per controlli vari, e i NAS spagnoli a curiosare nei forni ...ovviamente inviati dal ristoratore locale ....

    Edo
     
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