Qualcuno mi spiega cosa sono quelle specie di zampette che vedo sempre a Santiago dietro le vetrine delle trattorie in gran quantità? Non ho mai avuto il coraggio di chiedere nè tantomeno di assaggiarle e devo dire che mi fanno un pò senso a vederle, ma qualcuno mi dice che bestie sono? E come si mangiano? Ma si mangiano?