Dalle Vie Jacobee alla tavola: il mio cammino per ritrovare la forma.

[my fríen]

Ciao a tutti, pellegrini!
Mi presento, sono my fríen. Ho passato oltre 20 anni della mia vita nel settore alberghiero tra banconi e sale, parlando quattro lingue e macinando km tra i tavoli. Ma la mia vera passione è il cammino: ho percorso migliaia di chilometri sulle Vie Jacobee e sui sentieri alpini, imparando che il corpo è il nostro unico vero zaino.
Dopo anni di turni estenuanti e tanti passi, oggi sto affrontando un cammino diverso: quello per recuperare la mia forma fisica e uscire da una situazione di sottopeso, cercando di guadagnare massa muscolare in modo sano e consapevole.
Ho deciso di documentare questo mio 'percorso di salute' sul mio blog, unendo l'atteggiamento mentale del pellegrino alla disciplina alimentare necessaria per chi ha consumato tanto motore.
Oggi ho pubblicato un post sulla mia 'Spadellata del Pellegrino', dove spiego come trasformare ingredienti semplici (pollo, ceci e pane di segale) in energia pura per ripartire.
Se vi va di leggere la mia storia o condividere consigli sulla nutrizione in cammino (e fuori), vi lascio il link al mio diario:

Atteggiamento, Chilometri e Nuovi Traguardi

Il "Rifornimento" di oggi:

open.substack.com

Ultreia e buon cammino a tutti,
my fríenSss...

 

[Edo]

Benvenuto tra noi my fríen

Andrò a leggere qualcosa quando ho due minuti di tempo.

Edo

 

[my fríen]

Ciao Edo, my fríen...
Grazie

 

[Edo]

Ho letto la ricetta della carbonara sul sito... I romani qui dentro ti diranno che o è guanciale o non è carbonara
La prima ricetta però mi piace ... pollo e pane me gusta mucho come diceva la mia amica Coreana sul cammino

 

[my fríen]

Jaja
Per quello ho scritto che non voglio offendere nessuno. Per via della personalizzazione con la pancetta, ma è quello che avevo in casa.
Grazie ewwiwa Korea!

 

[Edo]

Comunque a Ruitelan, prima di salire al Cebreiro nell'alberghie "El Pequeño Potala" servono sempre la carbonara con pancetta e... 'sin nata' dice Louis ma invece la panna ce la mette sempre ...

 

[my fríen]

Con Nata " ma senza offendere a nessuno "
Jaja